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食品添加剂的生产工艺？

食品添加剂的主要生产工艺

1 、化学反应法

包括化学合成、化学分离等，用于原料与原料之间通过一步或几步化学反应及相关处理所得到的食品添加剂的生产，如胭脂红、苯甲酸钠等。

2 、压榨法

通过压榨方式采集植物果皮中精油产品的一种生产 *** ，适用于对热不稳定，易发生氧化、聚合等反应而使精油变质的精油类产品的生产加工，如柠檬油等。

3 、蒸馏法

在95～100℃高温下，直接向植物或干燥后的植物通入水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，将油水分离即可得到精油产品，如八角茴香 油、薄荷油、肉桂油、玫瑰油等。

4、粉碎法

根據产品需求选择不同设备，以天然植物为原料将其粉碎与处理后得到的产品，如瓜尔胶等。

5 、提取法

利用固体物料中各组分在某溶剂中溶解度的差异，选用对所需提取成分溶解度更大的溶剂来将需要提取的成分溶解出来，再经分离纯化所得的产品。该 *** 主要用于植物色素的提取，如姜黄素等。

6、 物理混合法

用两种或两种以上物质按照恰当比例，通过一定的 *** 混合而获得产品的技术或过程，适合于复配食品添加剂、食品用香精等的生产。

7 、发酵法

利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物转化成产品的过程，如各种酶制剂、谷氨酸钠、柠檬酸、乳酸等。

8 、酶法

以酶作为催化剂完成各类化学反应获得产品的生产 *** ，如阿斯巴甜等。

食品添加剂是怎么制造？

      食品添加剂主要是通过人工合成出来的。

    食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。

      在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。

     人们通过化学手段， 将食品中的一些有效成分提取出来， 通过仪器测定其化学结构， 确定其化学组成。然后科学家通过化学手段将其合成出来。然后进行完全测试，环境评估等。

食品添加剂是怎么做出来的？

步骤：

1. 确定原料：选择适合用于制备特定食品添加剂的原料，这些原料可以是化学合成原料、天然物质或发酵菌种等。

2. 反应或提取：根据目标添加剂的特定化学结构和功能，进行化学合成、酶反应、细菌发酵或物质提取等过程。其中，化学合成过程涉及一系列有机或无机化学反应，酶反应则依赖于特定的酶催化作用，细菌发酵则是通过合适的环境条件培养具有特定功能的细菌菌种，物质提取通常涉及溶剂萃取、温和提取等技术。

3. 结晶或纯化：制得的添加剂需要进行结晶或纯化处理，以去除杂质并提高纯度。

4. 干燥：纯化后的添加剂可以通过干燥的方式将其水分含量降低到合适的水平，以便储存和使用。

5. 包装：制备好的食品添加剂根据不同的需求进行包装，以确保其质量和安全性。

需要注意的是，制备食品添加剂时需要遵循相关的法律法规和标准，确保其安全性和可靠性。同时，各国对食品添加剂的规定和批准程序也各不相同，具体以当地相关法规为准。